MOJE PIZZA A NOVINKY

Prostě klasika. K tomuto ani nic jiného napsat nejde.

La torta della nonna je masový koláč od naší italské babičky. Má mozzarellou plněné okraje, je plněný mletým vepřovým masem se sýrem, rajčaty a červenou rosso cibulí. To že byla naše babička Maria vyšetřována za nějakou spolupráci s mafiií nehraje vůbec roli. Recept zůstal. Tanta novanta......

Rajčatová omáčka na pizzu, v italštině SALSA DI POMODORO PER PIZZA  je vlastně prvotní základ celé vaší pizzy. Snažíme se ji každý den dělat co nejlépe. Náš recept je samozřejmě přísně tajný ......  Ale protože jste to vy tak: Do drcených rajčat přidáme sůl, drcený pepř, česnek, bazalku, olivový olej a třtinový cukr.

Smetanová omáčka je jemnější varianta pro ty, kteří rajčata nemusí. Naše salsa di panna per pizza je jemně dochucená, čistá smetana.

Salsa LA PISTOLA je velmi ostrá rajčatová omáčka na pizzu. Připravujeme ji z pálivých papriček, rajčat, česneku, třtinového cukru a bylinek.