SPEZIE PER PIZZA - KOŘENÍ NA PIZZU

V kroužku mladých italských alchymistů jsme dali dohromady pár zázračných přísad a vzniklo naše první koření od PIZZA PŘES ULICI. Základ tvoří bazalka s česnekem a oreganem, chuť doplňuje mletá paprika a kouzelná kurkuma. Nic více to nechtělo. Vyzkoušejte. 

Poprvé tuto pizzu vytvořil pekař Raffaele Esposito při příležitosti návštěvy královského páru v roce 1889 v Neapoli. Tradiční neapolské pizze, která se jedla jen suchá nebo se sádlem a sýrem, se rozhodl dát barvy italské vlajky. Na červenou použil rajčata, na bílou mozzarellu a na zelenou bazalku. V Pizza Přes Ulici přidáváme bazalku přímo do těsta. Rozhodně si ale, pokud je máte rádi, přidejte ančovičky.

Pizza kterou můžete oslavit své vítězství. Buldočí odhodlání Sira Winstona Churchilla, britského premiéra, zde zastupuje porce výborné anglické slaniny. Beraní rohy jsou kvalitně naložené a umějí moc hezky a chutně křupnout. Nebojte se přidat  sýr Cheddar. Zraje na pobřeží jihozápadní Anglie a pro tuto pizzu se přímo narodil.

Quattro Salami prošla v našem podniku svou vlastní pizzaevolucí. Měnila se slanina, zkoušeli jsme více druhů salámů a šunek, klobásky si taky hledaly své místo v peci. Nakonec je taková jaká je. Mírně pikantní, ne moc mastná ani zase dietní. A přidat si na ní můžete co uznáte za vhodné.

Naopak Quattro Formaggi je po celou dobu, co ji v Pizza přes ulici pečeme, stále stejná. Jeden sýr doplňuje druhý a třetí a čtvrtý. Spojí se v chuťový sýrový lunapark, kde si každý najde svojí oblíbenou atrakci. Nevynechá ani malou střelnici u které udělá z Eidamu vzduchovkou třeba Ementál, camembertový řetízkový kolotoč a strašidelnou dráhu ze zralé paní Nivy.

V téměř doslovném překladu z italštiny jde o SMETANOVÉ HŘIBY. Používáme krásné bílé žampióny a smetana je hustá tak, že by se dala krájet. Jestli by jste si měli něco přidat? Ano. Listový špenát doladí tuhle pizzu nejen do barvy, ale i do chuti.

PIZZA PIZZA SNACK jsou pizza tyčinky s mozzarellou, mořskou solí a smaženou cibulkou. Inspiraci nám poskytli kolegové v LITTLE CAESARS z USA. Tato společnost je mimo jiné sponzorem nejoblíbenějšího sportu v PIZZA PŘES ULICI v KRNOVĚ, amerického fotbalu. NFL

K PIZZA PIZZA SNACKU si můžete přiobjednat několik druhů omáček a být prostě v americké pohodě.

Jde o jednu z našich vlajkových pizz. Prodává se takřka nejvíc. Dokázala doplout i k ostrovu Monte Cristo. Je na ní vše co máte rádi a rozhodně si nic nepřidávejte. Zbytečné. Ančovičky ubrat můžete, nejsou pro každého, to je pravda. Ale teď vážně, už jste někdy viděli mrknout ančovičku?

A co jsou ty ARTYČOKY? Je pravda, že už tuto otázku slyšíme méně a méně. Naučili jsme se je jíst. Rostou u Středozemního moře, vypadají jako bodlák, ale jsou tak maximálně zdravé, že vám vyčistí játra ani se nenadějete. Pro nás je například kombinace artyčoků a TUŇÁKA možná nezvyklá, ale zkuste to. 

POZOR NOVINKA: K pizze Lucifero si můžete do košíku přidat KINDER VAJÍČKO pro "Ostré chlapy a holky." Pokud na něj po ostré pizze nebudete mít chuť, bude to té hračce zalité v čokoládě moc líto. :)

Viděli jste film HELLBOY?  To byl pěkně ostrý ďáblík. Stejně jako naše Lucifero. Salsa se připravuje na karamelizovaném cukru s česnekem a chilli. Docela síla. Ale umíme tuhle pizzu připravit i v odlehčené verzi. To znamená, že je tam všechno co má být, ale prostě fakt nepálí. I když, proč by vlastně neměla být ostrá? No, jenom ať víte, že to jde. Zbytečně neobrušujte hrany, nejsme na dětském hřišti.

Znalci kinematografie poznali. Ano. Andolini bylo pravé příjmení Vita Corleoneho, ještě když žil v Itálii jako malý chlapec, než se stal největším mafiánem ve Spojených státech. Obchod mu vykvetl na olivovém oleji, protože dokázal své zákazníky přesvědčit, že právě jeho olej je nejlepší. Faktem zůstává, že reklamu mu šéfovali obchodní zástupci s trošku tvrdšími marketingovými metodami. Nicméně, přidejte si sušenou italskou šunku a budete jedním z nás. È solo un affare. Je to jen obchod. Říkali.....

Středozemní a Černé moře, Atlantický oceán, vody kolem japonských ostrovů. Odtud se do naší země plné vánočních kaprů, dostává tuňák obecný. Možná stojí za to, se zamyslet odkud je právě ten, který máte na této pizze. A pak tam třeba jeďte na dovolenou.Ale spíš to neřešte a přidejte si pro barvu a ještě lepší chuť například rajčata.

Příběh zázračně zbohatlého Edmonda Dantése, posléze hraběte Monte Crista, známe skoro všichni. Šlo tam o veliký poklad. Krevety jsou takový poklad. A přidáte-li uzený Eidam nebo Cheddar, budete ještě spokojenější. Pokud zavítáte do sekce Saláty Tricolore, je tam jeden s restovanými krevetkami, drceným pepřem a citrónovou zálivkou.